为压紧压实食品安全主体责任，织密筑牢校园食品安全防护网，切实保障广大师生饮食安全与身体健康，9月14日，省级校园食堂卫生安全专项检查组莅临兖矿技师学院，对学院食堂卫生管理、食品安全管控、常态化隐患排查等工作开展全覆盖、精细化专项督导检查。

技师学院负责人侯庆东汇报了学院食品安全管理总体情况，重点介绍食堂规范运营、经费合规管理、从业人员持证上岗与常态化培训、环境卫生消杀、食品安全应急处置等重点工作落实情况。学院始终坚持源头管控、常态长效，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，常态化开展自查自纠与整改提升，构建起权责清晰、流程规范、监管到位的食品安全管理体系。

检查组深入食堂就餐区域、后厨操作间、食材储存库房、清洗消毒区、食品留样专区等关键点位开展实地核查。检查组严格对照省级校园食品安全标准，逐项排查各环节风险隐患，重点检查食堂整体环境卫生、功能分区设置、生熟分开存放、厨具器具消杀、冷链设备运行、“三防”设施配备使用等情况，仔细核验食材新鲜度、保质期限、储存规范，严格核查食品留样数量、时长、标识登记等合规情况，实现全方位、无死角安全排查。

检查组对本次专项检查情况进行系统复盘。检查组充分肯定学院在食品安全制度建设、日常常态管控、环境卫生整治、食材溯源管理、责任体系构建等方面的扎实举措和良好成效。同时，精准指出管理细节中的薄弱环节和问题不足，逐条梳理形成隐患清单，针对性提出科学规范、贴合实际的整改建议和优化方案，指导学院补齐管理短板、细化管控流程、提升管理质效。

下一步，兖矿技师学院将以此次省级专项检查为契机，固化成效、补齐短板，全面压实食品安全主体责任。学院将持续健全食堂全链条、全流程管控体系，不断优化就餐环境、规范操作流程、强化队伍培训、细化日常监管，持续提升校园食品安全治理规范化、精细化、标准化水平，以严谨细致的工作守住食品安全底线，全力守护全体师生“舌尖上的安全”。