校园食品安全，是师生学员健康的坚固护盾，更是校园秩序的稳定基石。为切实保障师生学员“舌尖上的安全”，2月26日，教培中心成立多部门联合检查组，深入开展食品安全检查专项行动，全方位、地毯式排查校园食品安全隐患。

联合检查组兵分四路，从食品采购与储存检查、食品加工操作检查、食堂环境卫生检查及餐饮具消毒检查四个方面着手，各检查小组依据检查标准对食堂各区域和环节开展检查，详细记录问题。

在食品采购区，检查人员严格依照食品安全相关法规与校园食品安全管理规范，针对食品采购源头，查验供应商资质、采购凭证与进货台账，确保食材来源正规可溯；查看食品储存区域，确认食品分类存放、隔墙离地，保障冷藏冷冻设备温度达标，杜绝过期、变质食品。在食品加工环节，着重监督加工人员是否规范穿戴工作服、帽子和口罩，严格落实操作前洗手消毒；核查生熟食品是否分开加工与存放，加工工具和容器是否专用，食品是否烧熟煮透。对食堂环境卫生，检察人员仔细检查食堂内外是否整洁，有无垃圾、污渍和积水，消毒是否定期执行；垃圾桶是否加盖，垃圾清理是否及时，通风是否良好，有无异味。在餐饮具消毒方面，检查人员认真检查餐饮具清洗是否干净，消毒方式是否正确，消毒记录是否完整，消毒后的餐饮具是否存放在专用保洁柜，保洁柜有无定期清洁消毒。检查过程中，一旦发现问题，检查人员当场与相关负责人及时沟通，提出明确整改要求，责令限期整改到位，确保食品安全隐患无死角消除。

此次专项检查行动，不仅是对校园食品安全隐患的深度排查，更是一次生动的食品安全法规宣传与教育实践。通过行动，进一步强化了食品经营者的食品安全意识，规范了校园食品经营行为，为师生饮食安全筑牢了坚实保障，有力推动了平安校园建设。教培中心将持续加大校园食品安全检查力度，定期开展 “回头看”，加强食品安全培训与宣传教育，为培训学员及在校师生营造安全、健康的校园饮食环境。