为进一步提升食堂服务质量，筑牢食品安全防线，提升师生饮食健康与用餐体验，近日，综合服务中心组织召开南校食堂服务质量考核剖析会，围绕食品安全管控、饭菜品质提升等问题开展深度剖析与工作部署。

会上，通报了近期食堂服务质量考核情况，对照考核标准，从环境卫生、食材采购、加工制作、菜品口味、服务态度等多个维度，全面梳理当前食堂运营中存在的问题与不足。参会人员结合日常监督检查、师生反馈意见，就如何强化全流程食品安全管控、优化菜品结构等问题展开深入研讨，逐一剖析问题根源，明确整改方向。

会议强调，食堂工作是校园安全保障的重中之重，直接关系师生切身利益。针对现存问题，要聚焦三大重点发力：一是严守食品安全底线，严格落实食材采购索证索票、进货查验、留样管理等制度，加强后厨环境卫生管控与从业人员健康管理，从源头杜绝食品安全隐患；二是提升饭菜品质风味，定期开展菜品研发与口味调研，丰富菜品品类，优化营养搭配，兼顾不同师生饮食需求，打造“暖心食堂”；三是健全长效监督机制，畅通师生意见反馈渠道，常态化开展服务质量考核，以评促改、以改促优，推动食堂服务标准化、精细化。

此次剖析会为南校食堂服务提质增效明确了路径。下一步，综合服务中心将紧盯问题整改落实，持续强化日常监管，以更严标准、更实举措提升食堂服务水平，全力守护师生“舌尖上的安全”与“舌尖上的美味”为校园高质量发展筑牢后勤保障根基。